La scierie est située à Saicourt, un petit village au nord de Tavannes.

Elle date de 1785 et c’est une des dernières installations de sciage avec la force hydraulique, en état de marche. Une partie de l’eau de la Trame est amenée par un canal et alimente une roue à augets. La transmission actionne un cadre de scie vertical à une lame.

La scierie à fonctionné jusqu’en 2002, en dépit de l’état vétuste et du risque d’effondrement.

La Fondation de la scierie Paroz a été crée pour sauver ce rare témoin du passé. Soutenu par la Service des monuments historiques du canton de Berne, un groupe de bénévole a œuvré de 2008 à 2014 pour complètement rénover le bâtiment et les installations.

Cette rénovation à reçue en 2015 le prix spécial des monuments historiques.

Actuellement la scie fonctionne régulièrement pour de nombreuses démonstrations publiques, animée par des scieurs motivés et dans une ambiance conviviale.

Un endroit unique, hors du temps, à visiter de avril à novembre, lors des journées officielles ou sur réservation.